焼き鯖、鯖の味噌煮、次の鯖料理は…？

私は毎日YouTubeを見るのですが、このサムネイルに惹かれて作ってみたのがコチラ！！

正直、鯛めし以上の旨さです。スーパーの塩サバを炊飯器で炊き込んで作る【至高の鯖めし】

バズレシピでお馴染みのリュウジさんです。炊飯する前のご飯の中に鯖が丸々入ってる⁉︎どんな味がするんだろう??早速作ってみました。

材料

材料は塩鯖と酒とみりんと白だし、生姜とお米だけ。薬味に茗荷と白髪ネギが合うとの事だったのでそれらも追加しました。ちなみに白だしは家にないので本だしと醤油を少し入れて代用風にしました。

作ってみた

初めに鯖を焼きます。動画ではオーブントースターで焼いていましたが、家には無いのでオーブンで焼きました。焼いてる間に米２合と調味料、千切りにした生姜を加え、後は鯖が焼けるのを待つだけ！２５０度で15分焼いてやっと焼き色が付きました。そのまま食べても十分美味しい…。

鯖の骨が気になる所ですが、一緒に炊く事で骨の旨味も出るとの事でした。鯖をご飯の中に入れたらスイッチオン！なんと簡単！待ってる間に茗荷と白髪ネギを千切りにしましょう。約１時間後、炊けました！

炊けました！

とっても美味しそうな匂いがします。鯖の香ばしい匂いと炊き立てのご飯の匂い…。すぐ食べたい衝動をぐっと抑え、骨が気になるので取ります。そして混ぜます。ほぐすのがなんだか勿体ないですが、混ぜます。鯖の油でご飯が更にツヤツヤになって美味しそう！！！

食べた感想

今日のおかずは酢の物と味噌汁。おかずが少ないのは一人暮らしあるあるですよね？では早速いただきます。鯖の脂とご飯が混ざり合ってすごく美味しかったです。予めオーブンで焼いた為、皮からもちゃんと香ばしい味が出ていました。次は薬味と一緒にいただきます。茗荷も白髪ネギも両方合う〜！！鯖がこってりしている分、薬味と食べる事でさっぱりといただけました。

まとめ

焼いた鯖とご飯は別々で食べる物だと思っていましたが、一緒に炊いて食べるのも凄く美味しかったです。焼き鯖や鯖の味噌煮に飽きた方は是非作ってみて下さい。